Das ELBE⁸ haben wir im Juli 2004 zum ersten Mal geöffnet.
Seitdem hat sich schon vieles verändert. Zum reinen Cafébetrieb mit selbstgebackenen Kuchen und Torten hat sich immer mehr auch ein feines Speiseangebot entwickelt.
Wir bieten eine kleine ausgewählte Speisekarte an. Die Gerichte wechseln häufig, und wir kochen mit Zutaten, die gerade Saison haben.
Bei der Warenbeschaffung achten wir darauf, dass wir bei Erzeugern aus der Gegend beziehen, und wir legen Wert darauf, dass die Waren aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.

Neben dem täglichen Geschäft bieten wir unseren Gästen auch die Möglichkeit zu feiern.
Unser Gastraum bietet Platz für Gesellschaften bis zu 25 Personen (für eine etwas lockerere Veranstaltung haben wir auch schon 60 Personen untergebracht).
Sie können auswählen, ob Sie sich von uns mit einer schönen Kaffeetafel, einem reichhaltigen besonderen Buffet oder einem mehrgängigen Menü verwöhnen lassen wollen.
Alles kann individuell abgesprochen werden. Sie geben uns Anhaltspunkte und wir bieten Ihnen verschiedene Vorschläge individuell und nur für Sie.

Unser Lokal liegt direkt am Elberadweg auf dem Elbdeich in der Altstadt von Wittenberge. Im Sommer sitzen Sie unter schützenden Sonnensegeln und blicken über die Elbe und die Elbtalaue. Kein nerviger Autoverkehr. Nur hin und wieder eine bunt gemixte Radfahrertruppe.